Äbbelwoi / Wino Jabłkowe

Tym czym dla Szampani szampan, dla Bordeaux czerwone wino, dla Węgrów Tokay, tym jest dla Hessii Äbbelwoi- wino jabłkowe.
Das ,was für Bordeaux Rotwein, für Champagne Sekt ,für Ungarn Tokay ist für Hessen Äbbelwoi -Apfelwein.

Tradycja Äbbelwoi sięga w Hessii siedemnastego wieku, z tym, ze w tamtych czasach był widziany jako napój biedoty. Dopiero zniszczenia w winnicach, spowodowane wojnami i przywleczona z Ameryki zaraza winorośli, spowodowały , ze Äbbelwoi zagościł na dobre w piwnicach i na stolach Frankfurtczyków.
Die Äbbelwoitradition reicht in Hessen bis zum siebzehnten Jahrhundert zurück, damals war es aber eher der Wein der Armen. Erst die durch Krieg und  Reblaus verusachten Verwüstungen der Weinberge führten dazu das Äbbelwoi auf den Tischen und in den Kellern aller Frankfurter einen festen Platz bekam.

Äbbelwoi  zwany tez Schoppe ,podawany jest tradycyjnie w charakterystycznych szklankach, zwanych "Gerippte"
Äbbelwoi auch Schoppe genannt, wird traditionell in "Gerippten"- geschlitzten Gläser

 i w kamionkowych dzbanach - Bembel.
 und im Bembel- Steinzug Kannen serviert.

Smak Äbbelwoi jest hmmm.... wymagający przyzwyczajenia, dość cierpki, orzeźwiający. Najbardziej lubię " Gespritzer" czyli zmieszany z gazowana woda mineralna, niektórzy pija tez " Süßgespritzer" czyli mix z lemoniada. Od jakiegoś czasu można tez dostać musujące Rosé  z dodatkiem wina z czarnej porzeczki- pycha!
Der Geschmack... na ja.... nach dem dritten Glas schmeckts fast Jedem ;) . Man kann ihn auch als Sauergespritzten - mit Mineralwasser oder süß gespritzt- mit Limo trinken. Es gibt auch einen Rose mit einem Schuss schwarzer Johannisbeere- lecker!

A czemu pisze o Äbbelwoi? Niedawno byliśmy na koronacji Äbbelwoikönigin- królowej wina jabłkowego- W naszej dzielnicy Frankfurtu jest to ważna część dorocznego targu- Berger Markt . W tym roku, na 285-tym Berger Markt, królowa była wybierana po raz 39-ty.
W programie Berger Markt obok muzyki i wszelakich typowych dla jarmarków atrakcji, jest również Viehmarkt- targ zwierzęcy. ;)
 Und warum schreibe ich jetzt über Äbbelwoi? Vor kurzem durften wir bei der Äbbelwoiköniginkrönung dabei sein. In unserem Viertel ist das seit 39. Jahren ein wichtiger Teil des seit 285 Jahren gefeierten Berger Marktes.
Das  reiche Programm bot neben Musik und typischer Jahrmarktatraktion , einen traditionellenViehmarkt.

A tu oficjalne zdjęcie Królowej Wina Jabłkowego i kilka zdjec z  koronacji :
Und hier ein offizielles Foto von der Apfelweinkönigin sowie ein par Bilder von der Krönung:

foto: Boris Borm