Chlebem i solą : drożdżowy chleb z oliwkami i orzechami włoskimi

Wczoraj byliśmy na parapetówce u przyjaciół, z tej okazji upiekłam dla nich wieniec z chleba, ozdobiony kryształami soli himalajskiej.
Mam nadzieję , że zgodnie ze starym zwyczajem chleb z solą przyniesie im dobrobyt,szczęście i bogactwo na nowej drodze- a w tym przypadku w nowym mieszkaniu.
Chleb miał spore powodzenie na imprezce, wszyscy pytali mnie o przepis,więc wstawiam też  dla Was i życzę smacznego..

Chleb z oliwkami i orzechami włoskimi 

0,5 kg mąki

300 ml ciepłej wody

6 łyżek oliwy z oliwek 

łyżka soli

łyżeczka cukru

torebka suszonych drożdży

garść grubo pokrojony orzechów włoskich

garść pokrojonych w plasterki oliwek

Mąkę wsypać do miski i zrobić pośrodku dołek.  Drożdże i cukier wsypać do pół szklanki wody i wymieszać, całość wlać do dołka w mące i przypruszyć mąką z wierzchu.  odstawić na 10 minut, żeby drożdże zaczęły  pracować. 

Do miski z mąką i drożdżami wsypać resztę składników i wlać pozostałą  wodę.  wyrobić ciasto-powinno być gładkie, sprężyste i odchodzić od ręki .  

Odstawić miskę z ciastem, przykrytą bawełnianą  ściereczką  w ciepłe miejsce, na około godzinę-ciasto powinno podwoić swoją objętość. 

Ponownie wyrobić ciasto i uformować bochenek.  

Tym razem podzieliłam ciasto na dwie równe części, z których zrobiłam długie wałki. Oplatając wałki jeden wokół drugiego uformowałam wieniec, w środku którego ustawiłam szklany słoiczek  na sól.  

Całość ponownie odstawić do wyrośnięcia i po około godzinie wstawić do rozgrzanego na 180 stopni piekarnika. 

Piec pół godziny. 

Zajadać ze smakiem