Kapusta na krótko /Bigos mal schnell

Jeden ze smaków wczesnego lata z mojego dzieciństwa- pachnący koperkiem i lubczykiem i prosty do wykonania- bigos z młodej kapusty, lub inaczej kapusta na krotko. /So hat der Frühsommer meiner Kindheit geschmeckt- nach einem Bigos aus Weisskohl mit Dill und Liebstöckel.

Kapustę pokroić- dość grubo / Kohl ziemlich grob schneiden

następnie pokroić marchew- najlepiej młodą/ als zweites kommen die Karotten dran

I potem gotuje się je razem w garze, dodając liść laurowy i ziele angielskie/ Und dann kocht man beides in einem Topf mit ein par Lohrbeerblättern und Piment

pokroić kiełbachę / Wurst schneiden

i boczek / und Speck

Kapucha z marchwią pichcącą się w garze ,a na patelni podsmaża się kiełbacha z boczkiem na odrobinie oleju/ Kohl mit Karotten köcheln im Topf , Wurst und Speck werden auf einer Pfane gebraten

i wszystko razem do jednego gara.../ Und dann alles in einen Topf...

Trochę przypraw- Maggi jak nie ma lubczyku, ostra papryka , jarzynka/ Und ein bisschen Würze- Maggi, scharfe Paprika, Brühe

I na koniec koper- dużo kopru- najlepiej świeżego- ja znalazłam tylko mrożony /Und am Ende Dill- viel Dill und am besten frisch- ich habe nur gefrorenen gefunden

Smacznego!/ Laßt es Euch schmecken!